Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Торт Наполеон класичний рецепт
1-3 години
Легко
12 інгредієнтів
Випікання
Смачний торт
Інгредієнти
- Борошно 300 Г
- Яйце 1 Шт
- Молоко 500 Мл
- Яйця на крем 2 Шт
- Цукор 130 Г
- Крохмаль кукурудзяний 40 Г
- Вершкове масло на крем 100 Г
- Ванілін Дрібка
- Вода 75 Мл
- Сік лимону 0,5 Ст л.
- Сіль
- Масло вершкове 200 Г
Кроки приготування
Крок 1
Змішати яйця, воду, оцет, сіль.
Крок 2
Масло натерти на крупній тертці прямо в борошно (масло має бути дуже холодне).
Швидко перетерти руками в крихту. Влити рідину в борошно й швидко зібрати тісто (не місити).
Поділити на 5-6 кульок, накрити й поставити в холодильник мінімум на 1 годину (можна до 12 год).
Кожну кульку тонко розкачати, наколоти виделкою.
Випікати при 200 °C 5-7 хв до золотистості.
Крок 3
Приготувати крем. Яйця, цукор і крохмаль добре розмішати.
Додати трохи холодного молока.
Решту молока нагріти, влити яєчну суміш.
Варити на середньому вогні до густоти, постійно мішати.
Остудити до теплого стану й вмішати м’яке масло + ванілін.
Крок 4
Кожен корж щедро змастити кремом.
Верх і боки теж.
Посипати крихтою з одного коржа. Прибрати на ніч в холодильник. Смачного 😊
2
124
0
Коментарі