Вареники з картоплею та грибами

Вареники Українська кухня

1-3 години

Середньо

Варіння

Вареники з картоплею та грибами

175 г води
30 г вершкового масла
300 г борошна
дрібка солі

Воду закипʼятити, додати вершкове масло і перемішати до розчинення.
Влити в борошно, перемішати виделкою і далі замісити руками мʼяке та еластичне тісто, яке не липне до рук.
Накрити тісто рушником або мискою і дати відпочити 15-20 хв.

Начинка:
6 великих картоплин
3 цибулини
400 г грибів
сіль
олія

Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. Розімʼями картовлю до однорідності.

Цибулю та гриби нарізати дрібним кубиком, обсмажити на невеликій кількості олії. Додати в мʼяту картоплю і перемішати. Додати сіль та перець за смаком. Охолодити начинку.

Сформувати вареники і варити в киплячій воді 5 хвилин.

Смачного🫶🏻