Квашені огірки

Консервація

30-60 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

Простий рецепт хрумких квашених огірків

Інгредієнти

На 3л. банку: огірки - 1.5 кг
Вода - 1.5 літра
Сіль нейодована - 2 ст.л.
Парасольки кропу
Часник - 3 зубці
Корінь хрону
Листя хрону, вишні, смородини

Кроки приготування

Крок 1:

У банку покласти спеції: парасольки кропу, часник, листя і корінь хрону, листя вишні і смородини.

Крок 2:

Огірки добре промити і залишити у холодній воді на 2 години.
Після цього щільно укласти огірки у банку.

Крок 3:

Сіль розчинити у холодній воді і залити банку з огірками до верху.
Накрити банку капроновою кришкою і поставити в посудину, бо розсіл може витікати. Залишити при кімнатній температурі на 2-4 дні.
Після кількох днів злити розсіл у каструлю і довести до кипіння. Гарячим розсолом залити огірки і закатати стерильною кришкою.