Карбонара

Name: Карбонара
Cuisine: None
Ingredients: спагетті — 500 гр; гуанчале або панчена — 300 гр; пармезан — 100 гр; яйце — 1 шт; жовтки — 2 шт; сіль, перець —

Макаронні гарніри

до 30 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Паста карбонара

Інгредієнти

Спагетті - 500 гр
Гуанчале або панчена - 300 гр
Пармезан - 100 гр
Яйце - 1 шт
Жовтки - 2 шт
Сіль, перець

Кроки приготування

Крок 1:

Панчету нарізати скибками і обсмажити, забрати з сковорідки.

Крок 2:

Яйце і жовтки перемішати, додати перець і тертий пармезан. Добре вимішати.

Крок 3:

Спагетті відварити майже до готовності у добре підсоленій воді.

Крок 4:

Перекласти спагетті у сковорідку де смажилась панчета. Додати яєчно-сирну суміш і на маленькому вогні перемішати щоб не утворювались грудочки, поступово додаючи воду де варилось спагетті. Постійно помішуючи додавати воду поки не побачите, що вас влаштовує соус. Викласти смажену панчету і подавати до столу.