Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Медівник з малиновим конфітюром
Дуже гарне смакове поєднання.
Інгредієнти
- Борошно 600 гр
- Цукор 200 гр
- Сода 2 ч.л.
- Сметана 200 мл
- Цукор 100 гр
- Згущене молоко 250 мл
- Малина (свіжа чи заморожена) 200 гр
- Яйце 3
- Вершків 33%(крем) 500 мл
- Масло вершкове 100 гр
- Борошна (я давала кукурудзяний крохмал) 20 гр
- Мед(цукор) 130 гр
Кроки приготування
Крок 1
У сотейнику нагріти соду, масло, яйця і цукор. У процесі нагрівання маса почне пінитись і світлішати. Зняти з вогню і поступово додавати борошно. Замішати злегка липке тісто. Розділити на 10-15 частин. Накрити харчовою плівкою і залишити у холодильнику на 30 хвилин.
Крок 2
У пюре малини додати цукор, крохмаль і проварити до загустіння постійно помішуючи. Охолодити.
Крок 3
Для крему добре охолоджені вершки збити до мяких піків і поступово ввести згущене молоко. Додати сметану, перемішати лопаткою до однорідності.
Крок 4
Кожну частину тіста розкачати в тонкий корж розміром 24 см. Випікати 5-7 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 5
Щедро змастити кожен корж кремом, розприділити конфітюр. Так повторити шар за шаром.
Крок 6
Зафіксувати торт, відправити торт для просочування. Після чого посипати крихтою і прикрасити за бажанням.
1
148
0
Коментарі