Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Медівник з малиновим конфітюром
Випічка
1-3 години
Легко
12 інгредієнтів
Дуже гарне смакове поєднання.
Інгредієнти
- Борошно - 600 гр
- Вершкове масло - 100 гр
- Цукор - 200 гр
- Мед - 130 гр
- Яйця - 3
- Сода - 2 ч.л.
- Для крему: вершки 33% - 500 мл
- Сметана - 200 мл
- Згущеного молока - 250 мл
- Для конфітюру: перетерта від кісточок малина - 200 гр
- Цукор - 100 гр
- Кукурудзяний крохмал - 20 гр
Кроки приготування
Крок 1:
У сотейнику нагріти соду, масло, яйця і цукор. У процесі нагрівання маса почне пінитись і світлішати. Зняти з вогню і поступово додавати борошно. Замішати злегка липке тісто. Розділити на 10-15 частин. Накрити харчовою плівкою і залишити у холодильнику на 30 хвилин.
Крок 2:
У пюре малини додати цукор, крохмаль і проварити до загустіння постійно помішуючи. Охолодити.
Крок 3:
Для крему добре охолоджені вершки збити до мяких піків і поступово ввести згущене молоко. Додати сметану, перемішати лопаткою до однорідності.
Крок 4:
Кожну частину тіста розкачати в тонкий корж розміром 24 см. Випікати 5-7 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 5:
Щедро змастити кожен корж кремом, розприділити конфітюр. Так повторити шар за шаром.
Крок 6:
Зафіксувати торт, відправити торт для просочування. Після чого посипати крихтою і прикрасити за бажанням.
Поділитися:
14 грудня 2025 р. 15:18
15
0
Коментарі