Штрудель з вишнями

Пироги

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

Дуже смачно, бо багато начинки.

Інгредієнти

Борошно 150 гр
Олія 15 мл
Жовток 1
Сухарі панірувальні 50 гр
Крохмаль 30 гр
Цукор 120 гр
Вишня заморожена 500 гр
Вода 75 мл
Масло вершкове 60 гр
Сіль

Кроки приготування

Крок 1

Борошно просіяти, додати сіль і влити теплу воду. Додати жовток і олію.
Вимішувати тісто приблизно 15 хвилин. Спочатку воно буде липнути до рук, але при вимішуванні стає м"яким і гладеньким.
Тісто тонко розкачати на притрушеній борошном поверхні, воно має аж просвічуватись.
Викласти тісто на чистий, посипаний борошном рушник , змастити розтопленим вершковим маслом і панірувальними сухарями.

Крок 2

Для начинки свіжу або заморожену вишню засипати цукром і поставити на середній вогонь і почекати поки вишня пустить сік і почне кипіти. Додати крохмаль, зменшити вогонь і постійно помішуючи проварити 2-3 хвилини до загустіння. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.

Крок 3

Викласти начинку на край тіста і за допомогою рушника закрутити рулетом. Защипати краї, змастити розтопленим маслом.Випікати 30-40 хвилин при 200 градусах