Київський торт

Торти Українська кухня

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Випікання

Просто неймовірний десерт

Інгредієнти

Борошно - 40 Г
Ванільний цукор - 10 Г
Молоко - 150 Мл
Какао та барвники за бажанням
Горіхи - 150 Г
Масло вершкове - 300 Г
Цукор - 200 Г
Цукор - 150 Г
Яйця курячі - 8 Шт

Кроки приготування

Крок 1:

Білки охолодити й збити до густої піни. Поступово додати цукор та ванільний цукор, збиваючи до блиску та стійких піків. Додати горіхи й борошно
Горіхи підсушити, подрібнити не дуже дрібно. Обережно вмішати їх у білкову масу разом із борошном.

Крок 2:

Розділити тісто на 2 частини.
Викласти на пергамент у форму 24-26см.
Випікати при 150°C 1,5 години (можна довше, якщо духовка слабка).
Охолодити повністю.

Крок 3:

Змішати молоко, цукор, ваніль і жовтки.
Підігріти на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Охолодити. Збити масло й, поступово додаючи охолоджену молочну суміш, збити до крему.

Крок 4:

За бажанням до частини крему можна додати какао. Зібрати торт. Боки обсипати подрібненими горішками. Поставити в холодильник мінімум на 3 години. Смачного 😊