Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Солянка
Улюблена страва в період холодів
Інгредієнти
- Копчено-варене м'ясо 400 Гр
- Солоні огірки 2 Шт
- Картопля 3 Шт
- Цибуля 1 Шт
- Томатна паста 2 Ст. л
- Оливки чорні
- Лимон 1 скибка на порцію
- Сіль, перець За смаком
- Зелень (за бажанням), сметана для подачі
- Вода 2,5 Літра
- Лист лавровий 1 Шт
- Мясо на кости 300 Гр
Кроки приготування
Крок 1
Готуємо продукти. Копчено-варене м'ясо для супу та огірки нарізати дрібним кубиком. Картоплю нарізати невеликими кубиками, цибулю дрібно.
Крок 2
Варити м'ясний бульйон 2,5 години з додаванням невеликої кількості солі і лаврового листка. Після м'ясо відділити від кістки, порізати на шматочки бажаної величини, повернути в бульйон. Лавр прибрати. В бульйон додати картоплю варити до готовності.
Крок 3
На пательні обсмажити цибулю, додати копчено-варену суміш, тушкувати до готовності. Додати томатну пасту, спеції, огірки та тушкувати ще 5 хвилин. Суміш додати до бульйон, дати покіпіти 5-7 хвилин на тихому вогні. Вимкнути та дати настоятись мінімум 30 хвилин.
Крок 4
Подавати солянку зі сметаною, шматочком лимону та порізаними оливками. За бажанням додати свіжу зелень.
1
141
0
Коментарі