Огірковий реліш

Соуси з подрібнених інгредієнтів

3+ години

Середньо

11 інгредієнтів

Улюблений соус для бургерів

Інгредієнти

Огірок свіжий - 2 Кг
Болгарський перець - 4 Шт
Цибуля - 4 Шт
Сіль - 2 Ст.л.
Цукор - 250 Мл
Куркума мелена - 1 Ч. л. з гіркою
Гірчиця м'яка - 100 Гр
Гірчиця в зернах - 130 Гр
Оцет 9 % - 150 Мл
Кукурудзяний крохмаль - 2 Ст. л
Вода - 200 Мл

Кроки приготування

Крок 1:

Огірки, перець та цибулю порізати дрібними кубиком.

Крок 2:

До овочів додати спеції, гірчицю, оцет, перемішати та залишити при кімнатній температурі на 2 години. Маса має пустити багато соку. Періодично масу перемішувати.

Крок 3:

Крохмаль розводимо у воді. Овочеву масу ставимо на вогонь, варимо 20-25 хвилин на середньому вогні. Не вимикаючи вогонь додаємо розведений крохмаль та варимо 5 хвилин. Перекласти в стерилізовані банки та закатати.