Паста з дорадо та цукіні

Паста

30-60 хвилин

Складно

10 інгредієнтів

смачно

Інгредієнти

Паста 70 гр
В'ялені томати 3 од
Цукіні 200 гр
Біле вино 100 мл
Рибний бульйон 100 мл
Коньяк 100 мл
Борошно 20 гр
Сіль, перець за смаком
Олія 10 мл
Часник 2 зубчика

Кроки приготування

Крок 1

З риби робимо філе. Сковороду збризкуємо олією
Філе паніруємо в борошні.
Обсмажуємо 2–3 хвилини з кожного боку.

Крок 2

цукіні нарізаємо на смужки

Крок 3

Вливаємо коньяк та підпалюємо, фламбуючи рибу.

Крок 4

Додаємо бульйон, вино та цукіні.
Солимо й перчимо за смаком.
Готуємо приблизно 5 хвилин.
Відварюємо пасту до стану аль денте.
Перекладаємо її в соус, перемішуємо.
Розкладаємо пасту по тарілках.
Додаємо в’ялені томати.