Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Прозорий курячий бульйон
Бульйони
Нова ідея для приготування бульйону
Інгредієнти
- Морква 2-3 Шт
- Цибуля 1 Шт
- Корінь селери 1/4 Шт
- Спеції за смаком
- Вода 2,5 літра
- Куряча чверть 700 гр
Кроки приготування
Крок 1
Для гарного кольору бульйону на сильному вогні обсмажити овочі та м'ясо до появи характерних підпалин.
Крок 2
В холодну чисту воду покласти м'ясо, варити до закипання на малому вогні, додати овочі. Через 15 хвилин варіння додати спеції за смаком та варити на повільному вогні 1,5 години.
Крок 3
Овочі та м'ясо порізати порційно. Бульйон процідити через марлю, складену в декілька шарів. До готового бульйона за бажанням додати свіжу зелень.
0
138
0
Коментарі