Соус з карамелізованих лимонів

Name: Соус з карамелізованих лимонів
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: лимон — 40 Гр; цукор — 2 Ст. л; олія оливкова — 130 Мл; сіль — За смаком; гірчиця американська — 20 Гр; винний оцет — 10 Гр

Соуси, маринади та заправки

до 30 хвилин

Легко

6 інгредієнтів

Незвичний та цікавий за смаком соус

Інгредієнти

Лимон 40 Гр
Цукор 2 Ст. л
Олія оливкова 130 Мл
Сіль За смаком
Гірчиці (американська) 20 Гр
Винний або бальзамічний оцет🍇 10 Гр

Кроки приготування

Крок 1

Лимони обдати кип'ятком та висушити паперовим рушником. Нарізати на кружальця.

Крок 2

Обваляти кожен шматок в цукрі та відправити на розігріту та суху пательню.

Крок 3

Карамелізувати лимон до темного кольору та забрати з пательні.

Крок 4

В чашу блендера помістити лимони, олію, винний оцет, гірчицю та 1/2 ч л солі без гірки. Пробити всю масу занурювальним блендером до однорідності (або за власним вподобанням лишити дрібні шматочки лимону як у мене), за бажанням додати сіль.

автор рецепта

Катерина

30 Жов 2025

113