Тушкована капуста з чорносливом та імбирем

Name: Тушкована капуста з чорносливом та імбирем
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: капуста — 1 шт 1.5 кг; морква — Одна штука 150 грам; цибуля — 1 шт 100 грам; чорнослив 200 грам; сіль 15 грам; олія 20 грам; паприка копчена 3 грами; кріп 3 грами; імбир 20 грам

Овочеві гарніри Українська кухня Вегетаріанська дієта

1-3 години

Легко

9 інгредієнтів

Тушкування

Легка у приготуванні та дуже смачна осіння страва.
Тушкована капуста з чорносливом та імбирем, доповнить ваш святковий або буденний стіл

Інгредієнти

Капуста 1 шт 1.5 кг
Морква Одна штука 150 грам
Цибуля 1 шт 100 грам
Чорнослив 200 грам
Сіль 15 грам
Олія 20 грам
Копчена паприка 3 грами
Кореандр горошком 3 грами
Сушений імбир 20 грам

Кроки приготування

Крок 1

1. Беремо велику тверду капустину, і шинкуємо, або ножем або на терці.

Крок 2

2. Нарізаємо моркву та цибулю.

Крок 3

3. Заздалегідь беремо 200 г чорносливу та замочуємо в холодній воді

Крок 4

4. Починаємо обсмажувати цибулю та моркву на олії до золотавої скоринки.
5. Поступово додаємо капусту усе разом помішуємо .
6. Зменшуємо вогонь, додаємо трошки води і залишаємо тушкуватися капусту приблизно на годину.
7. Весь цей час капусту потрібно помішувати.
8. Коли капуста майже готова ,додаємо чорнослив.
9. Нарізаємо імбир на скибочки або квадратики і також додаємо в капусту.
10. Усе ретельно помішуємо та зменшуємо вогонь ще.
11. Додаємо сіль, копчену паприку, сушену петрушку або кріп.
12. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися ще хвилин 15.
Смачного 😍