Гарбузовий хліб

Хліб

1-3 години

Середньо

8 інгредієнтів

із м’яким, пухким м’якушем і яскравим кольором!ина не відволожилась.

Інгредієнти

Гарбузове пюре 200 гр
Молоко 100 мл
Цукор 2 столових ложки
Сіль 1 чайна ложка
Дріжджі 7 гр
Борошно 450 гр
Масло вершкове 50 гр
Яйце 1 од

Кроки приготування

Крок 1

У мисці з’єднай тепле молоко, дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10–15 хвилин, поки з’явиться пінна шапка.
Додай до опари: гарбузове пюре, яйце, сіль, частину борошна.
Почни замішувати. Поступово додавай решту борошна — тісто має стати м’яким, еластичним, не дуже тугим.

Крок 2

В кінці додай вершкове масло і вимішуй ще 5–7 хвилин, поки воно повністю увійде в тісто. Змасти миску олією, поклади тісто, накрий рушником і залиш у теплому місці на 1–1,5 години, поки воно збільшиться в об’ємі вдвічі.

Крок 3

Обімни тісто, сформуй круглий хліб.

Крок 4

Виклади у форму або на деко, застелене пергаментом.
Зробити надрізи зверху гострим ножем у вигляді візерунку.
Присип борошном через ситечко.
Залиш тісто на 30–40 хвилин, щоб знову піднялося.