Гарбузовий хліб

Хліб

1-3 години

Середньо

8 інгредієнтів

із м’яким, пухким м’якушем і яскравим кольором!ина не відволожилась.

Інгредієнти

Гарбузове пюре - 200 гр
Молоко - 100 мл
Цукор - 2 столових ложки
Сіль - 1 чайна ложка
Дріжджі - 7 гр
Вершкове масло - 50 гр
Борошно - 450 гр
Яйця - 1 од

Кроки приготування

Крок 1:

У мисці з’єднай тепле молоко, дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10–15 хвилин, поки з’явиться пінна шапка. Додай до опари: гарбузове пюре, яйце, сіль, частину борошна. Почни замішувати. Поступово додавай решту борошна — тісто має стати м’яким, еластичним, не дуже тугим.

Крок 2:

В кінці додай вершкове масло і вимішуй ще 5–7 хвилин, поки воно повністю увійде в тісто. Змасти миску олією, поклади тісто, накрий рушником і залиш у теплому місці на 1–1,5 години, поки воно збільшиться в об’ємі вдвічі.

Крок 3:

Обімни тісто, сформуй круглий хліб.

Крок 4:

Виклади у форму або на деко, застелене пергаментом. Зробити надрізи зверху гострим ножем у вигляді візерунку. Присип борошном через ситечко. Залиш тісто на 30–40 хвилин, щоб знову піднялося.