Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Домашній батон
Хліб
М’який, пухкий батон з хрусткою скоринкою
Інгредієнти
- Борошно 500 гр
- Вода 300 мл
- Дріжджі 7 гр
- Цукор 1 столова ложка
- Сіль 1 чайна ложка
- Олія 2 столових ложки
Кроки приготування
Крок 1
У теплій воді розчини дріжджі з цукром, залиш на 10 хв, щоб запінилися.
Додай сіль, олію і поступово всипай борошно.
Заміси тісто — воно має бути м’яким, трохи липкуватим, але еластичним.
Накрий тісто плівкою й залиш в теплому місці на 1–1,5 години, щоб піднялося вдвічі.
Крок 2
Обімни тісто після підйому.
Крок 3
Розкатай у прямокутник.
Згорни рулетом, щільно притискаючи край при кожному обороті.
Защипни шов і краї — поклади швом донизу на пергамент.
Крок 4
Дай батону підійти ще 30–40 хв на деку або формі, прикривши рушником.
Перед випіканням зроби надрізи ножем.
Розігрій духовку до 200°C.
Випікай 25–30 хв до золотистої скоринки.
1
145
0
Коментарі