Сирники

Інгредієнти

Сир 300 гр
Жовток 1 од
Цукор 15 гр
Борошно 40 гр
Сіль 1 дрібка
Олія 10 мл

Кроки приготування

Крок 1

Сир протри через сито або добре розімни виделкою, щоб не було грудочок.
Додай жовток, цукор, дрібку солі та борошно. Замішай м’яке однорідне тісто — воно має тримати форму, але залишатися ніжним.

Крок 2

На робочу поверхню насип трохи борошна. Скатай із тіста ковбаску діаметром близько 4–5 см.

Крок 3

Наріж ковбаску на шайби завтовшки приблизно 2 см. Кожну шайбу обкачай у борошні.
Вирівняй краї: притисни зверху дном склянки, а нерівності підправ ножем — сирники вийдуть круглі та акуратні.
Розігрій сковорідку з невеликою кількістю олії. Смаж сирники на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.