Сінабони

Крок 1

Підігрійте молоко та додайте цукор. Дріжджі змішайте із борошном. З’єднайте молоко з цукром і борошно з дріжджами, перемішайте до однорідності.

Крок 2

Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30–50 хвилин.

Крок 3

Крок 4

У мисці змішайте яйця з цукром, додайте сіль та опару.

Крок 5

Перемішайте, покладіть розм’якшене масло, всипте борошно та замісіть м’яке тісто.

Крок 6

Перекладіть його в миску, накрийте рушником і залиште підходити на 1–1,5 години.

Крок 7

Крок 8

Розкачайте тісто у прямокутний пласт приблизно 60×45 см.

Крок 9

Змастіть поверхню розм’якшеним маслом і рівномірно посипте сумішшю кориці та цукру.

Крок 10

Згорніть у рулет,

Крок 11

наріжте шматочками по 3 см. Викладіть булочки на деко з пергаментом, накрийте рушником і залиште ще на 30–50 хвилин у теплому місці. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин.

Крок 12

З’єднайте крем-сир, тепле молоко та цукрову пудру, перемішайте до однорідної маси.
Дістаньте гарячі синнабони з духовки, полийте їх заливкою й дайте трохи охолонути перед подачею.