Сирні пончики–кульки

Пляцки

30-60 хвилин

Середньо

8 інгредієнтів

смачно

Інгредієнти

Сир - 400 гр
Цукор - 25 гр
Яйце - 1 од
Сода - половина чайної ложки
Лимонний сік - половина чайної ложки
Борошно - 200 гр
Цукрова пудра - 20 гр
Олія - 300 мл

Кроки приготування

Крок 1:

У миску викласти сир, додати цукор і яйце.

Крок 2:

Подрібнити масу блендером до однорідності

Крок 3:

У невеликій ємності змішати соду з лимонним соком, швидко перемішати до появи піни.

Крок 4:

Додати суміш до сиру, перемішати. Всипати борошно й замісити м’яке тісто, яке не липне до рук.

Крок 5:

У сотейнику або каструлі розігріти олію. Посипати тарілку борошном. Руки також припилити борошном і відщипувати невеликі шматочки тіста розміром із фундук. Під час смаження кульки збільшуються у 2–3 рази. Обережно опускати кульки в добре розігріту олію невеликими порціями. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору, час від часу перевертаючи. Якщо кульки прилипають до дна, обережно підштовхнути їх дерев’яною лопаткою — за 1–2 хвилини вони самі спливають.