Класичні голубці з м’ясом та рисом

Крок 1

У великій мисці з’єднайте фарш, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, промитий сирий рис, сіль і спеції.

Крок 2

Добре перемішайте до однорідності.

Крок 3

З капусти видаліть качан, покладіть цілий качан у поліетиленовий пакет і відправте в мікрохвильовку на 10–12 хвилин при середній потужності. Потім обережно вийміть і розділіть на листки — вони стануть м’якими та еластичними.

Крок 4

На кожен капустяний лист викладіть ложку начинки, загорніть краї всередину й скрутіть у рулетик.

Крок 5

Крок 6

У мисці змішайте томатну пасту, сметану, воду й сіль. Добре розмішайте, щоб утворився однорідний соус.

Крок 7

Викладіть голубці в каструлю або форму шарами, залийте соусом.

Крок 8

Накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні або в духовці при 180°C приблизно 1 годину — до повної готовності капусти й ніжності начинки.