Гарбузовий чізкейк з бісквітом

Випічка

3+ години

Середньо

14 інгредієнтів

Випікання

Смачний осінній десерт з пряною начинкою

Інгредієнти

Борошно пшеничне - 85 Гр
Вершкове масло - 60 Гр
Цукор - 60 Гр
Яйце - 3 Шт
Молоко - 40 Мл
Сіль - 1 Гр
Розпушувач - 5 Гр
Ванільний цукор - 1 Ч.л.
Гарбузове пюре готове - 450 Гр
Вершковий сир - 400 Гр
Цукрова пудра - 120 Гр
Крохмаль куурудзяний - 15 Гр
Вершки жирні - 100 Мл
Кориця - 1/4 Ч.л.

Кроки приготування

Крок 1:

Для приготування бісквіта до вершкового масла додати цукор, збивати міксером до побіління. Додати яйце, збити 1 хвилину. Додати ванільний цукор, сіль, поєднані борошно та розпушувач. Вимісити міксером до однорідності, вкінці додати молоко. Перемішати. Випікати при 180 градусах 15 хвилин в кільці діаметром 20 см., обгорнуте 2 шарами фольги. Бісквіт охолодити в формі.

Крок 2:

Вершковий сир поєднати з цукровою пудрою, вимісити кінчиком. По одному додавати яйця ( всього знадобиться 2 яйця), додати крохмаль, влити вершки, додати корицю.

Крок 3:

До сирної маси додати гарбузове пюре, перемішати.

Крок 4:

Вилити масу на бісквіт, що охолов. Випікати годину при температурі 165 градусах. Виключити духовку, дати охолонути в духовці 1 години. Далі дати чізкейку стабілізуватись 6 годин в холодильнику.