Борщ

1-3 години

Середньо

11 інгредієнтів

справжній український борщ

Інгредієнти

Картопля 4 од
Буряк 2 од
Морква 1 од
Цибуля 1 од
Капуста 300 гр
Томатна паста 2 столових ложки
Олія 3 столових ложки
Оцет 1 чайна ложка
Сіль, перець за смаком
Курячий або овочевий бульйон 3 л
Любого вареного м'яса 400 гр

Кроки приготування

Крок 1

Картоплю нарізати кубиками, капусту нашаткувати.
Буряк та моркву нарізати соломкою, цибулю дрібно нарізати.

Обсмажити буряк, додати трішки оцту та 2–3 ложки бульйону. Тушкувати 10 хв. Додати томатну пасту або помідори, ще 5 хв тушкувати.

Крок 2

На олії обсмажити цибулю і моркву.

Крок 3

У киплячий бульйон покласти картоплю, через 5 хв — капусту.
Коли картопля майже готова, додати моркву та буряк. Варити ще 10–15 хв, в кінці додати м'ясо, сіль та перець.