Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Капоната
Рагу
трішки Італії у вас вдома
Інгредієнти
- Цибуля 1 од
- Болгарський перець 1 од
- Оливки 70 гр
- Каперси 2 столових ложки
- Часник 2 зубчика
- Олія 4 столових ложки
- Цукор 1 чайна ложка
- Сіль, перець за смаком
- Баклажани 2 од
- Помідор 400 гр
- Винний або бальзамічний оцет🍇 2 столових ложки
Кроки приготування
Крок 1
Нарізати кубиками, посолити і залишити на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промити і обсушити. Обсмажити на олії до золотистої скоринки.
Крок 2
На олії обсмажити цибулю, додати перець і тушкувати 5–7 хв.
Крок 3
Додати подрібнені помідори та часник, посолити й поперчити. Готувати 10 хв на слабкому вогні.
Крок 4
Нарізати оливки та каперси
Крок 5
Додати оливки, каперси, оцет і цукор. Перемішати та ще 5 хв потушкувати.
Крок 6
Додати обсмажені баклажани до соусу. Все разом тушкувати ще 10 хв
1
137
0
Коментарі