Конкурс
Опублікуй перші 50 рецептів!
Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Прозорий яловичий бульйон
Бульйони
3+ години
Середньо
7 інгредієнтів
Варіння
Цікавий рецепт приготування страви
Інгредієнти
- Яловича вирізка на кістці 300-500 Гр
- Цибуля 1 Шт
- Сіль за смаком
- Перець горошком 3-5 Шт
- Зелень за смаком
- Вода 3 Літра
- Морква 1 Шт
Кроки приготування
Крок 1
Підготувати продукти. М'ясо вимити, овочі порізати навпіл та прокалити на сухій пательні до появи характерної підвалини.
Крок 2
В чисту киплячу воду додати м'ясо та обсмажені овочі, варити на маленькому вогні. Додати спеції (сіль та перець горошком).
Крок 3
Через 30 хвилин додати свіжу зелень.
Крок 4
Для того, щоб позбавит6ись зайвого шуму в бульйоні покласти на бульйон пергамент, який видалити за пів години до кінця приготування.
Крок 5
Варити бульйон приблизно 3-3, 5 години на маленькому вогні. Процідити.
1
304
0
Коментарі