Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Прозорий яловичий бульйон
Бульйони
3+ години
Середньо
7 інгредієнтів
Цікавий рецепт приготування страви
Інгредієнти
- Яловича вирізка на кістці - 300-500 Гр
- Морква крупна - 1 Шт
- Цибуля - 1 Шт
- Сіль за смаком
- Перець горошком - 3-5 Шт
- Зелень за смаком
- Чиста вода - 3 Літра
Кроки приготування
Крок 1:
Підготувати продукти. М'ясо вимити, овочі порізати навпіл та прокалити на сухій пательні до появи характерної підвалини.
Крок 2:
В чисту киплячу воду додати м'ясо та обсмажені овочі, варити на маленькому вогні. Додати спеції (сіль та перець горошком).
Крок 3:
Через 30 хвилин додати свіжу зелень.
Крок 4:
Для того, щоб позбавит6ись зайвого шуму в бульйоні покласти на бульйон пергамент, який видалити за пів години до кінця приготування.
Крок 5:
Варити бульйон приблизно 3-3, 5 години на маленькому вогні. Процідити.
Поділитися:
17 вересня 2025 р. 09:44
1
20
0
Коментарі