Закуска овочева

Закуски овочеві

до 30 хвилин

Легко

8 інгредієнтів

Випікання

Закуска з баклажанів і солодкого перцю

Інгредієнти

Баклажани - 500 гр
Солодкий (болгарський) перець - 500 гр
Часник - 3 зубчики
Зелень - за смаком за смаком
Оцет - 1 ст.л
Олія - 1 ст.л.
Цукор - 1 ст.л
Сіль - 1 ч.л.

Кроки приготування

Крок 1:

Ріжемо перець і баклажани поперек на скибочки. Змащуємо олією і викладаємо на лист для запікання

Крок 2:

Запікаємо при 180° до готовності, орієнтовно 20 хв

Крок 3:

Готуємо маринад: воду з сіллю доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і додаємо оцет. З запечені баклажани з перцем додаємо зелень і подрібнений часник. Перемішуємо, заливаємо маринадом. Даємо охолонути. Зберігахмо в холодильнику.