Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Смачна закуска з печених овочів
Закуски овочеві
1-3 години
Середньо
10 інгредієнтів
Ця закуска ідеальне доповнення до хрусткої грінки
Інгредієнти
- Баклажани крупні - 2 Шт
- Перець болгарський - 6-9 шт (в залежності від розміру)
- Кріп - 1/2 Пучка
- Часник - 4 Зубки
- Соєвий соус - 2 Ст.л.
- Олія оливкова - 3 Ст.л
- Діжонська гірчиця - 1 Ст.л
- Спеції (сіль та перець) - За смаком
- Оцет - 1 Ч.л.
- Рослинна олія - 3-4 Ст.л
Кроки приготування
Крок 1:
Баклажани порізати слайсами, посолити, поперчити та додати на кожний слайс невелику кількість рослинної олії. Викласти на пергамент, випікати при 200 градусах 40 хвилин.
Крок 2:
Перці запікати цілими при 200 градусах 30-35 хвилин
Крок 3:
Запечені овочі закрити харчовою плівкою та залишити на 20 хвилин. З перців зняти шкірку. Не зливати сік, що утворився в них під час випікання.
Крок 4:
Баклажани та перці порізати на крупні смужки, в цю масу додати рідину з перців (якщо є)
Крок 5:
Для соусу поєднуємо олію, дрібно порізаний кріп, дрібно натертий часник, соєвий соус, гірчицю, оцет. Перемішати та заправити цим соусом печені овочі.
Крок 6:
Краще подавати цю закуску теплою на підсмажених на грилі грінках
Крок 7:
За бажанням зверху посипати дрібно порізаними свіжим кропом
Поділитися:
13 вересня 2025 р. 19:26
1
90
0
Коментарі