Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Баварський яблучний торт
Пляцки
1-3 години
Дуже складно
10 інгредієнтів
Випікання
Смакота неймовірна
Інгредієнти
- Яблука - 1 кг
- Борошно - 390 гр.
- Молоко - 500 мл
- Яйця - 2 шт
- Цукор - 180 гр
- Сметана - 2 ст.л.
- Сода - 0.5 ч.л
- Оцет - 1 ст.л.
- Маргарин - 200 гр
- Масло - 200 гр
Кроки приготування
Крок 1:
З борошна, маргарину, сметани змішуємо тісто, в яке додаємо також соду, погашену оцетом.
Крок 2:
Тісто формуємо і підставляємо в холодильник на 30 хв.
Крок 3:
Поки тісто охолоджується займемося яблуками і кремом.
Крок 4:
В яблук вирізаємо серцевину, нарізаємо скибочками і викладаємо в каструлю з товстим дном. І засипаємо половиною цукру. Ставимо на маленький вогонь.
Крок 5:
Тушкуємо яблука під кришкою ~15 хв.
Крок 6:
Викладаємо яблука на друшляк і даємо стекти соку.
Крок 7:
Готуємо заварний крем з молока, яєць решти цукру(див.процес приготування в моїх рецептах). В охолоджений крем додаємо 200 гр.масла і даємо встигнути.
Крок 8:
Тісто виймаємо з холодильника, ділимо на вісім частин і розкачуємо з нього прямокутники. На кожний прямокутник викладаємо яблука і защипуємо по краях
Крок 9:
Викладаємо прямокутники на деко
Крок 10:
Випікаємо заготовки 15 хв. в духовці при 180°
Крок 11:
Формуємо торт. Викладаємо три прямокутники, зверху змащуємо кремом.
Крок 12:
Тобто в нас виходить три рівні по три прямокутники. Зверху і по боках змащуємо кремом і ставимо в холодильник , щоб крем ввібрався. Краще торт залишити в холодильнику на ніч.
Крок 13:
Прикрашаємо торт крихтою, що залишилась від прямокутників тіста, або за бажанням товченими горіхами.
Поділитися:
10 вересня 2025 р. 11:37
1
98
0
Коментарі