Овочева заправка

Name: Овочева заправка
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: цибуля — 1 Кг; морква — 1 Кг; олія — 1 Склянка; цукор — 1 Склянка; сіль — 3 Ст.л; оцет — 125 Мл; часник — 5 Зубків; помідор — 3 Кг; перець чорний горошком — 8 Шт; болгарський перець — 1,5 Кг

Томатні соуси

1-3 години

Середньо

10 інгредієнтів

Варіння

Консервація, яка стане у нагоді взимку

Інгредієнти

Цибуля 1 Кг
Морква 1 Кг
Олія 1 Склянка
Цукор 1 Склянка
Сіль 3 Ст.л
Оцет 125 Мл
Часник 5 Зубків
Помідор 3 Кг
Перець горошком 8 Шт
Болгарський перець 1,5 Кг

Кроки приготування

Крок 1

Помідори перекручує о (перебиваємо) в пюре.

Крок 2

Моркву ріжемо соломкою, цибулю напівкільцями

Крок 3

Перець ріжемо на смужки

Крок 4

В ємності для приготування доводимо томат до кипіння, додаємо цибулю, моркву, перець, сіль, цукор, дрібно порізаний часник, олію. Тушкуємо 20 хвилин. Потім додаємо оцет, тримаємо на вогні ще 15 хвилин. Розливаємо гарячим в підготовані банки та закручуємо. Помістити під ковдру на 1 добу.

автор рецепта

Ольга

06 Вер 2025

213