Фаршировані баклажани

Другі страви

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Смачна ідея страви для вечері

Інгредієнти

Баклажани свіжі - 6 Шт
Фарш м'ясний - 600 Гр
Сир моцарела - 100 Гр
Сир сулугуні - 200 Гр
Помідор крупний - 2 Шт
Перець болгарський - 2 Шт
Цибуля - 1 Шт
Сіль
Олія для смаження

Кроки приготування

Крок 1:

Баклажани помити, розрізати навпіл, натерти сіллю, вискочити в холодній воді 20 хвилин, промити під проточною водою. Вийняти м'якоть, зробивши форму лодочки

Крок 2:

Для начинку подрібнити м'якоть з баклажанів, обсмажити з дрібно порізаного цибулею. Туди ж додати фарш, порізані кубиками перець і томат. Обсмажити 15 хвилин на малому вогні. Злегка посолити

Крок 3:

У сформовані лодочки з баклажан викласти фарш, запікати при 180 градусах 20 хвилин. Потім в кожну порцію додати суміш з 2 сирів та запекти ще 5-7 хвилин позицій же температурі