Кабачкова ікра

Закуски овочеві

30-60 хвилин

Середньо

8 інгредієнтів

смачно та корисно

Інгредієнти

Кабачки - 1500 гр
Морква - 300 гр
Цибуля - 300 гр
Томати - 400 гр
Часник - 4 зубчика
Олія - 3 столових ложки
Цукор - 1 столова ложка
Сіль, перець, лавровий лист - за смаком

Кроки приготування

Крок 1:

нарізмаємо цибулю

Крок 2:

моркву

Крок 3:

кабачок

Крок 4:

Спочатку обсмажити цибулю до прозорості. Додати моркву, смажити ще 5 хв.

Крок 5:

Всипати кабачки, тушкувати 15–20 хв під кришкою, періодично помішуючи. Додавання томатів Додати подрібнені помідори, часник, сіль, цукор, перець, лавровий лист.

Крок 6:

Тушкувати ще 30–40 хв на малому вогні, поки овочі повністю розм’якнуть і випарується зайва рідина. Вийняти лавровий лист. Подрібнити масу блендером до однорідної консистенції.