Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Хліб на заквасці з перцем і пармезаном
Хліб
1-3 години
Складно
7 інгредієнтів
Випікання
Як чіабата, тільки ще смачніше
Інгредієнти
- Вода - 175 гр
- Закваска 100% - 50 гр
- Пшеничне борошно - 250 гр
- Запечений солодкий перець - 1 шт
- Пармезан - 30 гр
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Часничні пагони - за бажанням за бажанням
Кроки приготування
Крок 1:
Готуємо тісто на заквасці з води, борошна. Впродовж трьох годин, щогодини тісто складаємо конвертом. Через чотири години розтягуємо тісто у форму круга, щ ащуємо пюре запеченого перця і зелених часничних пагонів(за бажанням)
Крок 2:
Нарізаємо кубиками пармезан і викладаємо зверху.
Крок 3:
Формуємо хліб і даємо підрости . Зверху робимо надріз.
Крок 4:
Ставимо хліб в розігріту чавунну каструлю з кришкою при 250° 15 хв, відкриваємо кришку і ще випікаємо 20 хв при 210°.
Поділитися:
16 серпня 2025 р. 19:57
1
30
0
Коментарі