Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Аджапсандал
Овочеві гарніри
Овочева страва з ароматною зеленню
Інгредієнти
- Морква 3-4 Штуки
- Зелень свіжа (кріп, петрушка, кінза) По 1/2 пучка
- Часник 5 Зубчиків
- Болгарський перець 6-7 штук
- Помідор 5-6 Штук
- Ріпчаста цибуля 1-2 штуки
- Баклажани 5 Штук
- Сметана 50 Грамів
- Спеції: сіль, перець мелений, приправа до курки, куркума, перець горошком, лавровий лист за смаком
Кроки приготування
Крок 1
Баклажани порізати на невеликі кубики, замочити в холодній воді с сіллю. Через 15 хвилин промити в проточній воді, повторити процедуру двічі
Крок 2
На помідорах зробити надрізи, залити окропом на 5 хвилин, після цього помістити в крижану воду. Зняти з помідорів шкірку.
Крок 3
Перець та цибулю порізати кубиками, моркву кільцями, часник порізати на пластини. Помідори порізати кубиками
Крок 4
Окремо на рослинній олії обсмажити баклажани, перець, цибулю та моркву, додати часник, помідори, сметану. Тушкувати всі овочі окремо по 20 хвилин
Крок 5
В Казані поєднати всі овочі, додати спеції, зелень, тушкувати 1 годину. Подавати страву гарячою або теплою
1
147
0
Коментарі