Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Рулети з листкового дріжджового тіста з кабачком, твердим та вершковим сиром
Випічка
Українська кухня
30-60 хвилин
Середньо
9 інгредієнтів
Випікання
Сьогодні в меню нескладні у приготуванні та дуже смачні листкові рулети з кабачками, твердим та вершковим сиром. Хрумке ніжне тісто і соковита начинка створюють дивовижний дует. Як основу ми будемо використовувати готове дріжджове листкове тісто, тому приготування займе мінімум часу та зусиль. Листкові рулети з кабачками та сиром виходять дуже смачними, ароматними та апетитними. Їх зручно брати з собою як перекус на роботу або на пікнік. За бажанням у начинку можна додати шинку, бекон або варене куряче філе.
Інгредієнти
- Листкове дріжджове тісто - 450 г.
- Кабачок - 200 г.
- Твердий сир - 150 г.
- Вершковий сир - 100 г.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Сушені італійські трави - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
- Борошно пшеничне - 20 г.
Кроки приготування
Крок 1:
Листкове дріжджове тісто заздалегідь дістанемо з холодильника, щоб воно розморозилося і стало еластичним. Тим часом підготуємо начинку для рулетів. Кабачок помиємо, обріжемо хвостики, подрібнимо на великій тертці. Відіжмемо овочі від зайвої рідини, перекладемо в глибокий посуд.
Крок 2:
Твердий сир подрібнимо на великій тертці, додамо до кабачків.
Крок 3:
Додамо у начинку вершковий сир, у мене із зеленню. Акуратно відокремимо курячий білок від жовтка. Білок додамо до начинки, а жовток залишимо для змащування виробів.
Крок 4:
Посолимо інгредієнти за смаком, приправимо чорним меленим перцем і сушеними італійськими травами.
Крок 5:
Перемішаємо начинку до однорідної консистенції.
Крок 6:
На посипаній борошном робочій поверхні розкотимо розморожене тісто у прямокутний пласт розміром 30 на 20 см і товщиною 3-4 мм.
Крок 7:
Зверху рівномірно розподілимо начинку з кабачка та двох видів сиру, залишаючи один край тіста вільним. Змажемо його курячим жовтком, щоб вироби краще тримали форму.
Крок 8:
Згорнемо листкове дріжджове тісто з начинкою у щільний рулет, рухаючись до краю тіста, змащеного жовтком.
Крок 9:
Гострим ножем розріжемо заготовку на 12 шматочків однакової товщини. Викладемо рулети на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного. Змажемо заготовки жовтком, щоб вони вийшли рум'яними та апетитними.
Крок 10:
Відправимо рулети з кабачком та сиром у розігріту до 180 градусів духовку. Випікатимемо вироби до золотистого відтінку протягом 20-25 хвилин.
Крок 11:
Готову випічку подаватимемо в теплому вигляді зі сметаною або томатним соусом. Повірте, це неймовірно смачно!
Крок 12:
Смачного!
Поділитися:
21 липня 2025 р. 21:41
1
26
0
Коментарі