Конкурс
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Віденські булочки на заквасці
Хліб
3+ години
Середньо
7 інгредієнтів
Випікання
Легкі, смачні, поживні булочки сподобаються кожному
Інгредієнти
- Пшеничне борошно 75 гр
- Молоко 100 гр
- Мвсло 15 гр
- Цукор 10 гр
- Сіль за смаком за смаком
- Пшеничной закваски 100%влажности 80 гр
- Пшеничне борошно 75 гр
Кроки приготування
Крок 1
Змішуємо тісто з усіх інгредієнтів. Трищі щогодини робим складування. Формуємо 5 кульок і даємо тісту 30 хв. відпочити.
Крок 2
Кожну кульку розтягуємо в прямокутник і згортаємо рулетиком і акуратно защипуємо краї.
Крок 3
Формуємо 5 булочок, даємо трішки підрости, змащуємо жовтком і робимо насічки.
Крок 4
Віпакити при 210° 15 хв. до золотистого кольору, не перепікати. Смачного.
1
141
0
Коментарі