Шоколадні кекси

Кекси

1-3 години

Середньо

9 інгредієнтів

Творожні кекси

Інгредієнти

Борошно 180 Г
Кисломолочний сир 180 Г
Цукор 170 Г
Шоколад 90 Г
Розпушувач 1 Ч. л.
Сіль Дрібка
Ванільний цукор 1 Ч. л.
Масло вершкове 100 Г
Яйце 2 Шт

Кроки приготування

Крок 1

Змішайте борошно з розпушувачем.
Розбийте яйця в окрему миску або склянку.
З’єднайте вершкове масло, цукор, сіль і ванільний цукор.
Збийте масляну суміш міксером протягом 5–7 хвилин до пишності.
Увімкніть духовку і розігрійте її до 170 °C.

Крок 2

Додайте до масляної маси творог і збийте ще приблизно 30 секунд.
Введіть по одному яйцю, щоразу добре перемішуючи.
Збийте масу до однорідності.
Поступово додайте борошно. Спочатку перемішайте вручну вінчиком, а потім на низьких обертах міксера — до гладкої консистенції.
Розтопіть шоколад і додайте його до тіста.
Перемішайте ложкою.

Крок 3

Викладіть тісто у формочки, заповнюючи їх на ⅔.
Випікайте у розігрітій духовці 30–50 хвилин (залежно від розміру формочок).
Перевірте готовність дерев’яною паличкою — вона має виходити сухою.
Вийміть готові кекси з духовки та залиште остигати.
За бажанням посипте цукровою пудрою.