Паста карбонара

Name: Паста карбонара
Cuisine: None
Ingredients: паста — 150 гр; пармезан — 50 гр; жовток — 2 од; бекон — 100 гр; оливкова олія — за смаком; перець — за смаком

Паста

30-60 хвилин

Середньо

6 інгредієнтів

Дуже смачна паста. Думаю кожен її пробував, а так само чимало людей готувало вдома. Але це класичний рецепт і всі, хто його куштував – просили поділитись секретами.

Інгредієнти

Паста 150 гр
Пармезан 50 гр
Жовтки 2 од
Бекон 100 гр
Оливкова олія за смаком
Перець суміш за смаком

Кроки приготування

Крок 1

Бекон нарізаємо, пармезан натираємо на дрібній тертці. Відокремлюємо жовтки.

Крок 2

З'єднуємо сир та жовтки. Додаємо перець.

Крок 3

і добре перемішуємо

Крок 4

Розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо бекон.

Крок 5

Варимо пасту

Крок 6

Так як бекон при смаженні виділяє багато жиру - трохи потрібно злити або промокнути серветкою. Потім до бекон додаємо пасту, вимикаємо вогонь і добре перемішуємо. Потім вливаємо соус і швидко перемішуємо. Обов'язково потрібно вимкнути вогонь бо вийде омлет а не паста. Викладаємо в тарілки, присипаємо трохи пармезаном та чорним перцем. Приємного апетиту.

автор рецепта

смачні рецепти для кожного

22 Чер 2025

119