Паста карбонара

Паста

30-60 хвилин

Середньо

6 інгредієнтів

Дуже смачна паста. Думаю кожен її пробував, а так само чимало людей готувало вдома. Але це класичний рецепт і всі, хто його куштував – просили поділитись секретами.

Інгредієнти

Паста - 150 гр
Пармезан - 50 гр
Жовтки - 2 од
Бекон - 100 гр
Перець - за смаком
Оливкова олія - за смаком

Кроки приготування

Крок 1:

Бекон нарізаємо, пармезан натираємо на дрібній тертці. Відокремлюємо жовтки.

Крок 2:

З'єднуємо сир та жовтки. Додаємо перець.

Крок 3:

і добре перемішуємо

Крок 4:

Розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо бекон.

Крок 5:

Варимо пасту

Крок 6:

Так як бекон при смаженні виділяє багато жиру - трохи потрібно злити або промокнути серветкою. Потім до бекон додаємо пасту, вимикаємо вогонь і добре перемішуємо. Потім вливаємо соус і швидко перемішуємо. Обов'язково потрібно вимкнути вогонь бо вийде омлет а не паста. Викладаємо в тарілки, присипаємо трохи пармезаном та чорним перцем. Приємного апетиту.