Крем для вирівнювання тортів

Десерти

до 30 хвилин

Легко

3 інгредієнтів

Стабільний крем для вирівнювання тортів. Добре робити ним рюши на торт.

Інгредієнти

Масло вершкове 82% - 200 гр
Вершковий сир - 200 гр
Білий шоколад - 200 гр

Кроки приготування

Крок 1:

шоколад розтопита на водяній бані (не перегріти) і охолодити до 30 градусів

Крок 2:

вершкове масло кімнатної температури збити до пишності і посвітління

Крок 3:

додати вершковий сир кімнатної температури і збити міксером буквально 20-30 секунд. Додати охолоджений шоколад і збити до однорідності кілька секунд. Тоді лопаткою добре вимішати щоб вивести повітря. Поставити на 20 хв у холодильник. Наносити на охолоджений торт в кілька етапів, кожен раз ставити крем і торт у холодильник на 20-30 хв.