Ганаш для покриття торта

Десерти

1-3 години

Легко

3 інгредієнтів

Стабільний і смачний ганаш для покриття тортів. На торт діаметром 20 см, висотою 10 см.

Інгредієнти

Білий шоколад - 150 гр
Вершки від 33% - 125 мл
Вершковий сир - 125 гр

Кроки приготування

Крок 1:

Вершки довести до кипіння, але щоб не кипіли і вилити в шоколад. Все добре перемішати щоб шоколад розчинився

Крок 2:

накрити плівкою в контакт і відправити в холодильник до застигання, краще на ніч

Крок 3:

ось така маса має вийти

Крок 4:

збити шоколадні вершки міксером до посвітління

Крок 5:

додати вершковий сир охолоджений і перемішати до однорідності буквально 30 секунд щоб не перезбити. Тоді легенько лопаткою вимішати щоб вийшло повітря і було легко наносити на торт.