Карбонара

Другі страви

30-60 хвилин

Легко

5 інгредієнтів

смачне приготування пасти

Інгредієнти

Яйця - 2 шт
Жовтки - 2 шт
Пармезан - 50 гр
Гуанчале, бочок або панчета - 200 гр
Спагетті - 200 гр

Кроки приготування

Крок 1:

в миску вбити 2 яйця і 2 жовтка, перемішати з тертим пармезаном

Крок 2:

бочок обсмажити і перекинути в іншу посудину

Крок 3:

зварити спагетті у дуже солоній воді. воду не виливати, вона знадобиться

Крок 4:

на падельню де смажився бочок викласти відварене спагетті, влити яєчний соус і добре перемішати, тушкувати на малому вогні

Крок 5:

потрохи вливати воду в якій варилась паста, постійно помішуючи, щоб не згорнулись яйця. води додавати на свій розсуд. подавати до столу з посипаними зверху шкварками