Мойва, запечена у духовці

Другі страви з риби Українська кухня Кето-дієта

30-60 хвилин

Легко

7 інгредієнтів

Випікання

Більшість господинь готують мойву традиційним способом – смажать на сковороді. Спробувавши цей рецепт, ви готуватимете рибу тільки так! Мойва, запечена у духовці, виходить ніжною, соковитою і дуже смачною. Спеції та лимонний сік надають їй приголомшливий аромат. Завдяки паніровці з борошна на рибі утворюється апетитна хрумка скоринка, просто смакота! Приготування максимально просте та посуд потім мити практично не потрібно. Як паніровку можна використовувати кукурудзяне борошно або подрібнені сухарі. Рибу можна подавати як самостійну страву або як закуску до пінних напоїв.

Інгредієнти

Свіжоморожена мойва - 500 г.
Лимон - 0,5 шт.
Пшеничне борошно - 50 г.
Рослинна олія - 20 мл.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Приправа для риби - 0,5 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.

Кроки приготування

Крок 1:

Мойву розморозимо в холодильнику, помиємо, обсушимо паперовим рушником.

Крок 2:

Видалимо у мойви голову, нутрощі і чорну плівочку всередині. За бажанням рибу можна не чистити, а запікати повністю з головою. Якщо риба має ікру, обов'язково її залишимо. Її можна засолити чи посмажити.

Крок 3:

Поллємо мойву соком лимона.

Крок 4:

Посолимо рибу за смаком, приправимо спеціями. Перемішаємо, залишимо мойву на 20 хвилин, щоб вона просочилася лимонним соком та спеціями.

Крок 5:

Потім кожну рибку обваляємо в пшеничному борошні.

Крок 6:

Викладемо мойву в паніровці на деко, застелене пергаментом. Збризкаємо рибу олією, щоб при запіканні на ній утворилася золотиста скоринка. Зручно використовувати олію-спрей, пляшечка з розпилювачем дозволяє наносити олію тонкою плівкою. Це і економно, і знижує кількість калорій у готовій страві.