Тушкована капуста з грибами у мультиварці

Овочеві гарніри Українська кухня Вегетаріанська дієта

30-60 хвилин

Середньо

13 інгредієнтів

Мультиварка

Сьогодні в меню тушкована капуста з печерицями у мультиварці. Незважаючи на те, що в рецепті немає м'яса, страва виходить дуже смачною, ситною та корисною. Воно відмінно допоможе урізноманітнити пісний та вегетаріанський стіл. Тушковану капусту з грибами можна подавати як самостійну страву або як гарнір до курки або м'яса. За бажанням шампіньйони можна замінити гливами, маслюками, підберезниками або білими грибами. Зважайте на те, що лісові гриби необхідно попередньо відварити протягом 15-20 хвилин у підсоленій воді.

Інгредієнти

Білокачанна капуста - 700 г.
Свіжі печериці - 350 г.
Морква - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 2 шт.
Томатний соус - 3 ст. л.
Рослинна олія - 50 мл.
Вода - 100 мл.
Сіль - 1 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.
Копчена мелена паприка - 1 ч. л.
Запашний перець - 3 горошини.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Свіжий кріп - 1 пучок.

Кроки приготування

Крок 1:

У білокачанної капусти видалимо верхнє листя, виріжемо качан. Наріжемо капусту тонкою соломкою. Печериці помиємо, розріжемо навпіл, наріжемо слайсами середньої товщини.

Крок 2:

Моркву помиємо, очистимо від шкірки, подрібнимо на тертці з великим полотном. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння, наріжемо кубиком невеликого розміру.