Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Наполеон торт
Торти
Французька кухня
1-3 години
Легко
14 інгредієнтів
Випікання
Коли ми купуємо продукти, маю звичку читати склад. Не знайшовши готових виробів без маргарину, пальмової олії і трансфирів печу торти сама. Весь процес від моменту "захотіла-готово" займає 2 години. На виході маємо торт з гарним складом і неймовірно смачний 👍
Інгредієнти
- Масло солодковершкове 82.5% - 200 Гр
- Борошно - 400 гр
- Вода холодна - 100 мл
- Оцет - 1 ст.л
- Яйце - 1 шт
- Дрібка солі
- Заварний крем
- Молоко - 1 літр
- Борошно - 2 ст.л
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л
- Цукор - 200 гр
- Яйця курячі - 2 шт
- Цукор ванільний
- Масло вершкове (кімнатної температури) - 50 гр
Кроки приготування
Крок 1:
Холодне масло подрібнити і перетерти з борошном.
Крок 2:
Всі інші інгредієнти змішати, вилити в борошно і замісити еластичне тісто, відправити на 30 хв в холодильник.
Крок 3:
Розділити тісто на рівні частини, розкатати на пергаменті, наколоти виделкою і випікати при температурі 200 градусів 7-10хв до золотавої скоринки.
Крок 4:
Заварний крем 1 літр молока 2 ст.л борошна 2 ст.л крохмалю кукурудзяного 150 гр цукру 2 яйця Ванільний цукор 50 гр масла кімнатної температури
Крок 5:
150 мл молока змішати з всіма інгредієнтами. 850 мл молока підігріти до 50-60 градусів, маленькою цівкою влити, постійно помішуючи, крохмально-яєчну суміш, помішуючи довести до густого стану 5-10 хвилин, зняти з вогню, остудити, накрити плівкою. Додати до нашого крему 50 гр розмякшеного масла і добре перемішати, якщо любите солодке то можна додати згущеного молока 50-100 гр👍
Крок 6:
Коли коржі схолонуть перемастити заварним кремом, прикрасити крихтою.
Крок 7:
Заварний крем 1 літр молока 2 ст.л борошна 2 ст.л крохмалю кукурудзяного 200 гр цукру 2 яйця Ванільний цукор 50 гр масла кімнатної температури
Поділитися:
01 травня 2025 р. 16:00
1
70
0
Коментарі