Чебуреки

Пиріжки

Чебуреки

1-3 години

Середньо

7 інгредієнтів

смасні, хрумкі і соковиті

Інгредієнти

Борошна - 500 гр
Солі - 1 ч.л.
Рослинної олії - 4 ст.л.
Окропу - 500 мл
Фарш - 500 гр
Сіль, перець
Вода

Кроки приготування

Крок 1:

У миску висипати 500 г борошна та сіль. Додати 4 ст.л. олії.

Крок 1

Крок 2:

Обережно влити 500 мл окропу, помішуючи ложкою (не руками — гаряче!).Обережно влити 500 мл окропу, помішуючи ложкою (не руками — гаряче!).

Крок 2

Крок 3:

До фаршу додати дрібно нарізану або подрібнену цибулю. Посолити, поперчити. Додати 2–4 ст.л. холодної води — це зробить фарш соковитим. Добре перемішати.

Крок 3

Крок 4:

Додати поступово ще 300–500 г борошна, поки тісто не стане м’яким, еластичним і не липнутиме до рук. Загорнути тісто в плівку і дати відпочити 30 хв.

Крок 4

Крок 5:

Розділити тісто на шматочки

Крок 5

Крок 6:

розкачати тонкі круглі пласти.

Крок 6

Крок 7:

вирізати рівні круги за допомогою кришки

Крок 7

Крок 8:

Викласти фарш на одну половину, розрівняти, залишаючи край. Накрити другою половиною тіста, добре защипати краї (можна виделкою).

Крок 8

Крок 9:

Розігріти багато олії в сковороді (чебуреки мають плавати в олії). Смажити до золотистої скоринки з обох боків.

Крок 9

Крок 10:

користувач

автор рецепта

olenaolegivna

16 квітня 2025 р. 15:36

1

43

0

Теги:

чебуреки чебурек

Коментарі