Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!
Щомісяця розігруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!
Більше рецептів - більше шансів!
Солодкі булочки
Випічка
1-3 години
Середньо
11 інгредієнтів
Булочки, які готуються на пуховому тісті
Інгредієнти
- Молоко тепле - 250 мл
- Дріжджі свіжі - 25 гр
- Яйця - 2 шт
- Цукор - 100 гр
- Вершкове масло - 75 гр
- Рослинна олія - 2 ст.л
- Сіль (без гірки) - 1 ч.л.
- Борошно пшеничне - 700 гр
- Яйце для змащування - 1 шт
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Солодка начинка на ваш смак - 700 грамів
Кроки приготування
Крок 1:
Молоко нагріти до теплого стану. Всі продукти мають бути кімнатної температури
Крок 2:
В молоці розчиняємо дріжджі, 1 ч.л. цукру від загальної маси, 5 столових ложок борошна від загальної маси. Перемішуємо та залишаємо опару в теплому місці на 20-25 хвилин
Крок 3:
В окремій ємності змішуємо яйця, цукор, сіль, ванільний цукор, тепле вершкове масло. Перемішуємо. Додаємо опару, борошно. Замішуємо м"яке тісто. Відправити тісто на розстойку на 35 хвилин, осадити.
Крок 4:
Вдруге тісто розстоювати 40 хвилин.
Крок 5:
Готове тісто обім"яти, поділити на порціїї вагою по 55 грамів, залишити під плівкою на 10 хвилин. Розкатати заготовки, додати по 1 повній столовій ложці начинки, сформувати пиріжки. Залишити тісто підходити на 30 хвилин
Крок 6:
Випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Поділитися:
31 березня 2025 р. 19:20
1
57
0
Коментарі