Салат з дайконом, яйцями та помідорами

Салати Українська кухня Дієта Дюкана

до 30 хвилин

Легко

10 інгредієнтів

Варіння

Дайкон або японська редька має ніжний смак із легкою гострою ноткою. Цей низькокалорійний коренеплід містить велику кількість вітаміну С і добре підходить для приготування смачних та корисних салатів. Сьогодні пропоную приготувати легкий і водночас поживний салат з дайкона з вареними яйцями та помідорами. Для заправки будемо використовувати сметану, вершковий сир, часник та кріп. В результаті виходить дуже смачний і ситний салат, який може замінити повноцінний обід. За бажанням готовий салат можна доповнити твердим тертим сиром.

Інгредієнти

Дайкон - 150 г.
Курячі яйця - 2 шт.
Свіжі помідори - 200 г.
Зелена цибуля - 1 пучок.
Часник - 1 зубчик.
Кріп - 3 гілочки.
Сметана жирністю 10-15% - 2 ст. л.
Вершковий сир - 1 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.

Кроки приготування

Крок 1:

Курячі яйця зваримо круто. Остудимо інгредієнти, опустивши їх у крижану воду. Очистимо варені яйця від шкаралупи, подрібнимо на великій тертці.

Крок 2:

Редьку дайкон помиємо, очистимо від шкірки, натремо на тертці з великим полотном. Перекладемо тертий дайкон у салатник із вареними яйцями.

Крок 3:

Свіжий помідор помиємо, наріжемо тонкими часточками, вирізавши плодоніжку. Я використовувала для приготування салату помідори чері. Додамо овочі до решти інгредієнтів.