Круасани

Випічка Французька кухня

3+ години

Легко

6 інгредієнтів

Випікання

Домашні круасани

Інгредієнти

Дріжджі пресовані - 25 гр
Молоко - 360 мл
Масло вершкове - 360 гр
Цукор - за смаком
Яйце - Для змащування
Борошно - 500 гр

Кроки приготування

Крок 1:

Дріжджі і цукор розчиняємо в ХОЛОДНОМУ молоці. Лишаємо на 5 хвилин

Крок 2:

Просіюємо борошно. Додаємо в молоко, замішуємо тісто.

Крок 3:

Додаємо 40 грам масла і вмішуємо його в тісто. Тісто ставимо в холодильник на 2 години.

Крок 4:

Тісто розкатуємо. З масла робимо прямокутник, викладаємо на тісто. Защипуємо тісто. Розкатуємо, складаємо в 3 рази, ставимо в холодильник на 30 хвилин. Потім розкатуємо, складаємо в 3 рази і знову в холодильник. І так кілька разів.