Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!
Опублікуй перші 50 рецептів!
Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!
Солянка з копченою куркою
Бульйони
30-60 хвилин
Легко
11 інгредієнтів
Варіння
Якщо ви як і я - не фанат чи не фанатка ковбасних виробів, тоді ця солянка - ідеальний варіант для обіду!
Інгредієнти
- Вода - 3,5-3,7 л
- Копчені курячі крильця/ніжки - 400 г
- Картопля - 5 шт. середніх (450-500 г)
- Морква - 2 маленькі (140 г)
- Цибуля ріпчаста - 1 велика (130-150 г)
- Томатна паста - 2 уп. по 70 г
- Олія для смаження - 25-30 мл
- Огірки мариновані - 2 середніх (200-230 г)
- Оливки - 1 уп. (190 г)
- Зелень - за смаком
- Сіль, спеції, лавровий лист - за смаком
Кроки приготування
Крок 1:
Спочатку зваримо бульйон. У каструлю додаємо воду, копченості, картоплю, порізану кубиками, лавровий лист. Варимо поки картопля не стане мʼякою (приблизно 15 хвилин після закипання).
Крок 2:
Поки готується бульйон, зробимо зажарку. На розігріту пательню додаємо олію і цибулю, смажимо до прозорості. Далі додаємо натерту моркву, смажимо близько 3-4 хвилин. Потім вливаємо томатну пасту і 2-3 ополоники бульйону без копченостей та картоплі. Тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.
Крок 3:
Додаємо зажарку до бульйону. Проварюємо ще 5-7 хвилин. Тим часом нарізаємо огірки, оливки, та зелень. Додаємо. Проварюємо ще 2 хвилини, солимо, перчимо, за бажанням виймаємо лавровий лист. Подаємо до столу. Смачного!
Поділитися:
11 березня 2025 р. 17:30
3
73
0
Коментарі